有幾位網友看了我對於一些硬體的介紹，希望我順便講一下DR. Goods 二代烤箱的敗家心得，所以這一台雖然很多人有了，為了順應民意，我還是簡單的講一下好了，讓有需要的人做個參考。不過因為本文是針對品牌烤箱個別講解，難免會有廣告的嫌疑，所以要特別澄清，本人不是在賣這一台烤箱，只是純粹分享使用心得。內文在基本硬體介紹方面，採用看圖說故事的方式，以求容易瞭解。
1.開箱照，回家的時候看到家裡有個紙箱，不正是 DR. Goods 二代烤箱嗎？ （哇！有了新愛人，看來我要對不起用了10年的舊愛了，那台18公升沒有上、下火分開的大賣場烤箱終於要說掰掰了，還真有點捨不得，畢竟他跟我南征北討的也一段日子了，替我烤出不少好東西，餵飽我的肚子。）
2.打開箱子是隨機附的淺烤盤、說明書、保證卡。
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接上文 攪拌機選購方式、注意事項、使用保養要點（二）
http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9267170
四、攪拌機使用、保養要點：
（一）攪拌機第一次清洗：第一次使用請徹底將桶、攪拌配件洗乾淨，清洗方式家庭用熱肥皂水浸泡清洗即可。
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承接上文 攪拌機選購方式、注意事項、使用保養要點（一）
http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9267165
三、目前市面幾款攪拌機型號及價位分佈：
（一）外國攪拌機：我必須先說外國攪拌機我沒用過，所以沒辦法發表心得，只能就官方資料分析整理，以KA （KitchenAid）為大宗，另外Kenwood也是另一大品牌，底下就KA官網的資料整理一下， Kenwood的看法相同。（附上KA官方網站 http://www.kitchenaid.com/flash.cmd?/#/category/230/）
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本系列文第一篇已經談過5公升以下攪拌機的各種面向問題
（烘焙用各種台製攪拌機的優缺點與適合製作的量 http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9264966 ）
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本來在word打了一篇 發酵箱的家用取代方案，不過自己一路走來用過的方式要打進去，
一邊打一邊回憶，越打越多，只好放棄。（考量冬天、夏天～基本發酵～最後發
酵..等問題，配合各種方法實做，就衍生太多問題了。）
我曾用過微波爐、蒸籠、麵包機、電鍋、大型炒鍋加水墊東西架高、大腿....等當發酵方式
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蛋糕捲初體驗：1.戚風蛋糕捲。2.可可戚風蛋糕捲。
不想看文字版的，請直接跳到最下面有懶人圖解版。
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攪拌機對於喜歡玩烘焙的人肯定是一項利器，但對於攪拌機選購的文章介紹或是心得分享，似乎不是很能夠讓沒有接觸過攪拌機，卻想要購買的人清楚瞭解自己要買的攪拌機屬性，鑑於此，再貢獻幾篇攪拌機相關文章（由於攪拌機選購事項複雜，若要用一篇文章說清楚可能會很長，不易閱讀，因此分幾篇主題討論。）
本文討論主軸在於烘焙用各種攪拌機的優缺點與適合製作的量，讓即將步入烘焙，初入門的玩家有個參考。因應有人反應我文章太冗長，因此採用問答方式，觀看時找到自己要看的主題就行了。而排版則是依照經費低→高來排序。
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20090514蔥油餅
採用周老師美食教室半燙麵及包包子的方法，以便獲得最多蔥餡包法以及表皮香脆、內部軟軟的蔥油餅。
蔥油餅 20份
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20090513 66個香蔥麵包
材料：(70g*36個，60g*30個)
一、麵團材料
1.高筋麵粉1150g
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食譜與著作權問題
食譜有沒有著作權的問題？
此問題答案可以從下列三者去審視，我簡單直接將自己看完後的結論：
一、食譜內容的想法、概念本身並沒有著作權。（舉例：某甲從實驗中發現一份做
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