1.開箱照,回家的時候看到家裡有個紙箱,不正是 DR. Goods 二代烤箱嗎? (哇!有了新愛人,看來我要對不起用了10年的舊愛了,那台18公升沒有上、下火分開的大賣場烤箱終於要說掰掰了,還真有點捨不得,畢竟他跟我南征北討的也一段日子了,替我烤出不少好東西,餵飽我的肚子。)
2.打開箱子是隨機附的淺烤盤、說明書、保證卡。
本系列文第一篇已經談過5公升以下攪拌機的各種面向問題
(烘焙用各種台製攪拌機的優缺點與適合製作的量 http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9264966 )
本來在word打了一篇 發酵箱的家用取代方案,不過自己一路走來用過的方式要打進去,
一邊打一邊回憶,越打越多,只好放棄。(考量冬天、夏天~基本發酵~最後發
酵..等問題,配合各種方法實做,就衍生太多問題了。)
我曾用過微波爐、蒸籠、麵包機、電鍋、大型炒鍋加水墊東西架高、大腿....等當發酵方式
攪拌機對於喜歡玩烘焙的人肯定是一項利器,但對於攪拌機選購的文章介紹或是心得分享,似乎不是很能夠讓沒有接觸過攪拌機,卻想要購買的人清楚瞭解自己要買的攪拌機屬性,鑑於此,再貢獻幾篇攪拌機相關文章(由於攪拌機選購事項複雜,若要用一篇文章說清楚可能會很長,不易閱讀,因此分幾篇主題討論。)
本文討論主軸在於烘焙用各種攪拌機的優缺點與適合製作的量,讓即將步入烘焙,初入門的玩家有個參考。因應有人反應我文章太冗長,因此採用問答方式,觀看時找到自己要看的主題就行了。而排版則是依照經費低→高來排序。