dss0724的部落格

剛剛上網，一邊上網，一般看格友的食品文章，有夠精美好吃的， 太多宵夜文，越看越餓，就將半顆高麗菜炒來吃了。
材料：

           目前台中地區目前市面檸檬價格一斤約8～15之間，並不是別便宜的水果，可是上週去吃火鍋，看到一間水果行特別便宜（在台中市西屯路三段，一間有名的火鍋連鎖店旁邊），那時一斤5元（超便宜了吧..............才不，先等等，繼續看下去），因為今天（7/11）路過又去買檸檬，變成一斤3元，真是太便宜了，當然二話不說，購物袋拿起來猛裝（有圖有真相喔！）
            檸檬汁含有豐富的維他命C，是夏日良伴，尤其對於女性，有助於皮膚 右瞇瞇、北拋拋，對於男性跟小孩則是增加身體的抵抗力，適合飯後飲用（不要空腹飲用）。唯獨要注意的是，維他命C雖然豐富卻很容易流失，因此打完果汁後要儘速飲用，避免維他命C的流失。

20090710鮮肉包
一、麵團材料：（70g麵團*28）
1.全脂奶粉：68g（6.5％）
2.冷開水：578g （55％）

      有朋自遠方來，在炎炎夏日不免要來個降暑的，當然要將盛產的芒果拿出來做料理囉，不過朋友中有人要吃剉冰，有人要喝冰砂，只好兩個一起做。

20090707酪梨牛奶
材料：（700cc一杯）
1. 酪梨150g（熟透，皮變黑的酪梨，若是買綠色硬硬的酪梨，則要放幾天讓他熟透變黑）

20090705紅葡萄酒蔥花麵包
材料：(75g*10)
一、麵包體

由於居住地產葡萄酒的關係，手邊有許多免費的葡萄酒，但平常並不喝酒，因此將他拿來嘗試加入麵團中並觀察其反應及成效。因為初次實驗，擔心紅葡萄酒使用的量會影響酵母發酵（酒精過多會讓發酵反應減緩甚至停頓），因此尚未抓出最佳比例前，本次暫時先以7％的量，也就是40g（酒精濃度12%）取代冰水作為實驗配方。
壹、 材料：24兩土司模*1

20090705 檸檬片夾咖啡
筆者接觸此項食品是因為去過雲林古坑喝咖啡，友人點了這項食品請筆者食用，初次接觸仍有些排斥，這樣檸檬那麼酸要如何入口品，但在友人示範如何實用後，也大膽的跟著食用，入口後是一陣酸，接著一陣苦，後來又甜甜的，味蕾同時被酸、苦、甜所填滿，是一陣難以言喻的巧妙口感。
後來在一次機緣中，看到電影裡面的義大利黑手黨開會時也是一邊吃著檸檬片夾咖啡，因此每逢吃這東西時就會想起黑社會的情境的那股豪放。

20090702胡椒餅( 豬肉餡餅 )
        胡椒餅（胡椒口味的豬肉餡餅）是令人垂涎的食物，好吃的胡椒餅口感有很多種，在此不一一詳談，針對本次製作過程，目標是以個人喜歡的皮酥內鬆軟，內餡充滿胡椒味及肉汁作為原則，並以此作為本次配方及製作過程的改良依據，使其有所區別於市售胡椒餅，希望有喜歡同樣口感的人也能夠喜歡這種吃起來不會乾乾的，而是皮酥內鬆軟，而且具有肉汁的胡椒餅（胡椒口味的豬肉餡餅）。

      一般的香蕉蛋糕都比較紮實，但是筆者屬於吃軟不吃硬的人，所以將此配方及作法稍微改良，讓這一個肉桂香蕉蛋糕比較類似一般戚風蛋糕的口感，但仍然充滿肉桂味及香蕉味的香味，整個肉桂香蕉蛋糕嘗起來可以說將整個味覺及嗅覺完全的填滿。（若有人不喜肉桂味道，可以將材料中的肉桂拿掉，則成品就會完全充滿香蕉的香味）。
材料：(6吋模2個=8吋模一個)