夏日涼拌小黃瓜甚為爽口，一般涼拌小黃瓜有甜口味跟鹹口味兩種，材料不同，但製作過程大略相同，鹹口味採用的是醬油，甜口味則不加醬油，以冰糖為主，兩種口味可依個人喜好製作。本次以酸甜口味的涼拌小黃瓜為主。
材料：
1. 小黃瓜 600g
2. 白醋（糯米醋）或是檸檬汁40ml （依個人對酸味喜好添加）
3. 冰糖 150g （依個人對甜度口味喜好添加）
4. 鹽 4g
5. 辣椒（或辣椒粉）：依個人喜好添加
作法：
1. 清洗：小黃瓜清洗乾淨。
2. 切條：將小黃瓜切成條狀。
Ps1.形狀可依個人喜好，可切成片狀、圓片狀、不規則狀，或隨意打碎狀
3. 去青：加入鹽巴，攪拌均勻，靜置30分鐘，將出水倒掉。
ps2 鹽的功能只是去青，出水用，千萬不可加太多，寧願加少一點，時間等久一點，不然會太鹹無法入口。
4. 加調味料：加入冰糖、白醋（或檸檬汁）、辣椒粉（不吃辣可不加），攪拌均勻。
Ps3.調味料口味依個人喜好增減，一邊加，一邊試吃，直到滿意為止
5. 冷藏：以保鮮膜封住表面，冰箱冷藏一晚。
Ps4 最快也要3小時以上，等冰糖完全溶解，入味後食用才好吃
6. 享用：可做為夏日涼拌配菜、或是作為零食食用。
看圖說故事
冰鎮一晚過後的樣子，開始享用...
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耶...頭香~~
挖～～你真厲害 你是裝RSS軟體嗎？ 格友新文章或回應，他會自動通知喔！
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沒有阿..就逛到..趕緊給他留言阿..哈哈
子瑩，去裝RSS軟體啦，可以方便你追蹤格友的部落格，不用一個一個逛了 幫你介紹，這裡先弄懂什麼是RSS，RSS介紹的影片 http://www.youtube.com/watch?v=0klgLsSxGsU 然後去這裡下載軟體（免費的，有繁體中文） http://www.youtube.com/watch?v=0klgLsSxGsU 我常用 SharpReader ，很方便好用，簡單明瞭。
叩叩叩!! 蝦密喜 PTT???
黑鬥細BBS啦
PUSH SECOND!!! 這個好吃, 我喜歡!!!!! ^^
阿季喜歡阿 我去買一堆，做一大缸寄過去好了！
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夏天很適合這道爽口的菜^^ 推~~~
對阿～對阿 我閒閒沒事把他當成零食吃（這樣應該不會太奢侈吧？） 來吃一口吧
今天吃清淡的~~ 推+1+點點
這是零食～零食～～ 沒辦法，我嘴巴太愛吃了，如果一直高熱量～我會完蛋，改天胖到無法做料理就完了。
推~~ 我喜歡吃鹹的......... 甜的我都切圓形....上面放一點芝麻ㄛ
甜的上面再放一點打碎的蒜頭～粉好吃說！ 小吃店都是切這樣長條的，我被洗腦了..... 酸甜～酸甜。 鹹的有脆瓜口味（這印象中都是切圓的）， 讓我想起很久前的廣告...... 老伴，今天要記得吃.......（畫面中，兩老互相牽手走路）........大茂黑瓜.......哈 糟糕，暴露年齡了！XD
是一個吃好玩的菜 可以試試看 我推了
謝謝～推推！ 我吃光光了～ 下次在做！
這味道真的好~~配什麼都好吃"讚" 推推
你快點做出來，然後也可以考慮推出， 對了，要推出的話，加個蒜頭會很棒喔！ 不過這東西的利潤就比較小了，但應該可以推才對。 置於味道的話～那些調味料要再調配一下，實際試到完美口感才行！ 夏天就是要推當季產品啦！
真搞工~還磨冰糖粉@@麻煩送個一箱給我的冰箱!!超愛的!!推!!
哈～那個冰糖不用磨啦， 我會磨冰糖粉，是因為我做其他東西要用到糖粉，我都是一次磨很多， 我的砂糖也是都被我磨成糖粉，因為糖粉比較好用。 一次大量磨成糖粉，根本就不費工。 一箱阿～～好阿～～我去將市場的小黃瓜都收刮回來在說...
那 ...下次要磨冰糖或是糖粉時告知一下~我把我家的糖也送過去給您伺候!!!哇哈哈哈~
那有什麼問題，你隨時拿過來，我隨時幫你磨。 反正這生機條理機買來就是要用的，我每天喝果汁，每天用，磨冰糖簡直小看他了。
小小一盤費好多功夫喔
那是照片分解動作，實際上不費工， 所有材料丟進去，攪拌一下，丟冰箱，等吃。
推文+10 小黃瓜我超愛的 實在太好吃ㄌ
謝謝阿季連10推 幫阿季奉上一盤
喔!喔! 我正想學這道 THX!
歡迎享用
醃黃瓜真的好吃 你來醃製我來幫你推銷你看如何? 我們是做通路商(多元化), 希望未來專門代理商品直接販售 目前裡面的商品也是喔, 當然我對廚藝很有興趣,所以從最熟悉的部份做起^^ 有沒有興趣加入啊~~~~
開創副業阿 恩～～ 這個慎重考慮考慮...
我也喜歡吃小黃瓜!!
小麥不能吃小黃瓜 小麥姊姊喜歡阿，那我做一鍋給小麥姊姊